Αναλυτικότερα, αν και οι συνολικοί όγκοι οινοπνευματωδών ποτών για το πρώτο εξάμηνο 2022 (σε 20 κύριες αγορές που αποτελούν περίπου το 75% της συνολικής κατανάλωσης αλκοόλ παγκοσμίως) δεν έχουν φθάσει ακόμη στα επίπεδα προ της πανδημίας, τα τελευταία ευρήματα από την IWSR Drinks Market Analysis καταδεικνύουν ότι οι όγκοι σε premium ποτά αυξήθηκαν κατά 7% το πρώτο εξάμηνο του 2022, σε σύγκριση με το πρώτο εξάμηνο 2019.
Συνολικά, το πρώτο εξάμηνο 2022 ήταν σχετικά θετικό για τη βιομηχανία ποτών, ωστόσο, η πρόσφατη έρευνα καταναλωτών της IWSR φανερώνει ότι η εμπιστοσύνη των καταναλωτών απέναντι σε αυτήν έχει αρχίσει να αποδυναμώνεται σε πολλές αγορές.
Επομένως, δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι τα δεδομένα της IWSR δείχνουν πρώιμα σημάδια μείωσης των συναλλαγών σε πολλές κατηγορίες αλκοολούχων ποτών.
Επιπλέον, το πρώτο εξάμηνο του 2022 τα premium οινοπνευματώδη ποτά αυξήθηκαν κατά 6% σε όγκο, συγκριτικά με το πρώτο εξάμηνο 2021 και κατά 13% σε σύγκριση με το πρώτο εξάμηνο 2019.
Η ανάπτυξη των premium αλκοολούχων ποτών παραμένει σχετικά ευρεία σε όλες τις κατηγορίες, όπως το gin, το ρούμι, το σκωτσέζικο malt ουίσκι και το αμερικανικό και ιρλανδικό ουίσκι.
Βέβαια, τα premium αλκοολούχα ποτά, με βάση την αγαύη, παρουσίασαν αύξηση 16% το πρώτο εξάμηνο του 2022 έναντι του πρώτου εξαμήνου 2021.

Ο αφρώδης οίνος διαγράφει κορυφαίες επιδόσεις στη συνολική κατηγορία κρασιών
Βάσει έρευνας, ο αφρώδης οίνος ωθεί την ανάπτυξη στη συνολική αγορά premium κρασιού.
Η αύξηση των premium αφρωδών οίνων (+8%) ξεπερνά αυτή του συνολικού premium κρασιού για το πρώτο εξάμηνο του 2022.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η σαμπάνια και το prosecco αναπτύσσονται σε μια ευρεία βάση αγορών, συμπεριλαμβανομένων των ΗΠΑ, της Γαλλίας, της Ιαπωνίας και της Ιταλίας.

Η ανάπτυξη της μπύρας καθοδηγείται από συγκεκριμένες αγορές
Ενώ οι συνολικοί όγκοι μπύρας είναι χαμηλότεροι από ό,τι πριν από την πανδημία, η μπύρα παρουσιάζει ανάκαμψη σε πολλές αγορές, συμπεριλαμβανομένης της Βραζιλίας (+12%) και του Μεξικού (+5%).
Η ανάπτυξη των RTD επιβραδύνεται παγκοσμίως και οι ΗΠΑ, οι οποίες κατέχουν πάνω από το 40% του μεριδίου των παγκόσμιων όγκων τους, σημειώνουν μια γενική στροφή προς περισσότερα premium προϊόντα.
Σημειώνεται, δε, ότι αριθμός των αποθεμάτων RTD σε καταστήματα που βασίζονται σε αλκοολούχα ποτά στην αγορά των ΗΠΑ έχει αυξηθεί κατά περίπου 70% μεταξύ του 2020 και του 2022.

ΠΗΓΗ: FOODReporter Ελλάδος