Το πρώτο εστιατόριο Benedict στην Ελλάδα, θα λειτουργήσει στο κέντρο της Αθήνας, στο ξενοδοχείο Vision Omonia στην οδό Χαλκοκονδύλη, στο πλαίσιο αποκλειστικής συνεργασίας της Benedict με το brand Vision Greece που διαχειρίζεται το εν λόγω ξενοδοχείο, συμφερόντων του Ισραηλινού επιχειρηματία Amir Mamou.

Η έναρξη της λειτουργίας του εστιατορίου προγραμματίζεται για τα τέλη Φεβρουαρίου ή τις αρχές Μαρτίου, ενώ ο δρόμος είναι ανοιχτός για την επέκταση της αλυσίδας και σε άλλα σημεία της Ελλάδας. H πρωτοτυπία της συγκεκριμένης αλυσίδας εστιατορίων, που ξεκίνησε το 2006 από το Ισραήλ (όπου διαθέτει 15 καταστήματα) και στη συνέχεια επεκτάθηκε και στο Βερολίνο, είναι ότι επικεντρώνεται αποκλειστικά στο πρωινό: το μενού των Benedict περιλαμβάνει κυρίως πιάτα με πρωταγωνιστές τα αυγά, όπως ομελέτες, αυγά με λουκάνικα, και φυσικά αυγά Benedict, που έδωσαν στην αλυσίδα το όνομά της.

Όμως τα εστιατόρια δεν δουλεύουν μόνο το πρωί, αλλά όλο το 24ωρο. Όπως αναφέρουν οι δημιουργοί του concept: «Πιστεύουμε ότι το πρωινό είναι ένα είδος γεύματος και δεν καθορίζεται από τις ώρες που το καταναλώνουμε. Όχι πότε το τρως, αλλά τι τρως.

Η κουζίνα πρωινού του Benedict είναι ανοιχτή για τους απανταχού λάτρεις του πρωινού, κάθε μέρα, όλη μέρα. Είναι επίσης πάντα ευπρόσδεκτοι οι περιπετειώδεις άνθρωποι που καταρρίπτουν τα συνηθισμένα, για τους οποίους το πρωινό το απόγευμα είναι ένας θαυμάσιος τρόπος να αρχίσουν τη νύχτα».