Αυτό υπογραμμίζει σε ανάλυσή της η McKinsey & Company, προσεγγίζοντας την κατάσταση στην Ισπανία, αλλά προφανώς οι εκτιμήσεις αυτές αφορούν όλες τις ευρωπαϊκές πόλεις.

Η έλλειψη ειδικευμένων εργαζομένων στον κλάδο ήταν ήδη μια ανησυχία πριν από την πανδημία, με την ευρωπαϊκή ομοσπονδία, που εκπροσωπεί τα ξενοδοχεία, HOTREC, να αναφέρει αυτό ως ένα από τα πέντε πιο πιεστικά ζητήματα που αντιμετωπίζει η ευρωπαϊκή φιλοξενία.

Τα δεδομένα για την απασχόληση αντικατοπτρίζουν μόνο τον αριθμό των εργαζομένων, όχι απαραίτητα τις δεξιότητες, την εκπαίδευση ή την κατάρτισή τους, έτσι η κρίση ταλέντων του κλάδου μπορεί να είναι πιο έντονη από ό,τι φαίνεται, υπογραμμίζει η McKinsey.

ΠΗΓΗ: Hotel & Restaurant Daily Ελλάδος