Την ικανοποίησή τους εκφράζουν οι αιγοπροβατοτρόφοι για τη γνωμάτευση της Νομικής Υπηρεσίας σχετικά με το χαλλούμι.
Σε ανακοίνωση του Συνδέσμου τους, σημειώνεται ότι η γνωμάτευση αναμφισβήτητα αποτελεί την ύψιστη δικαίωση για όλα τα οποία υποστήριξαν με σθένος.
Επιπρόσθετα, οι αιγοπροβατοτρόφοι καλούν τους αγελαδοτρόφους και συνεργάτες τυροκόμους, αλλά και όλους τους άλλους εμπλεκόμενους φορείς, να ενώσουν δυνάμεις για την παραγωγή του χαλλουμιού ΠΟΠ.
Εκφράζουν, δε, τις ευχαριστίες τους στην Επιτροπή Γεωργίας της Βουλής, αλλά και τις Αγροτικές Οργανώσεις για την υποστήριξη των θέσεων τους, καθώς και στους λειτουργούς του Υπουργείου Γεωργίας και στον Υπουργό Γεωργίας, Κώστα Καδή, «του οποίου οι ενέργειες και οι πρωτοβουλίες συνέβαλαν στην αποσαφήνιση του τι εστί χαλλούμι».
Η γνωμάτευση της Νομικής Υπηρεσίας ξεκαθαρίζει ότι το προϊόν με την ονομασία χαλλούμι είναι αυτό που πληροί τις προδιαγραφές του ευρωπαϊκού κανονισμού, ο οποίος κατοχύρωσε το γνωστό κυπριακό έδεσμα ως προϊόν προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ).
Σύμφωνα με πληροφορίες του boussiasnews.cy, στη γνωμάτευση γίνεται, μάλιστα, ιδιαίτερη αναφορά στις ποσοστώσεις γάλακτος, που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή του χαλλουμιού, με την οποία ξεκαθαρίζεται ότι η ποσότητα του αιγοπρόβειου γάλακτος θα πρέπει να υπερέχει αυτής του αγελαδινού.
