Βραβεύτηκε με δύο αστέρια και εστιατόριο με επικεφαλής Έλληνα σεφ

Ανακοινώθηκε οδηγός Michelin της Γαλλίας για το 2022 σε μια ζωντανή τελετή απονομής στο Cognac, με δύο νέα τριάστερα εστιατόρια, έξι νέα εστιατόρια δύο αστέρων και 41 νέα εστιατόρια με 1 αστέρι να εντάσσονται στον νέο οδηγό. «Παρότι η πανδημία επηρέασε σοβαρά τον τομέα των εστιατορίων, με μεσοπρόθεσμες και μακροπρόθεσμες επιπτώσεις που είναι ακόμα δύσκολο να μετρηθούν, οι ιδιοκτήτες εστιατορίων της Γαλλίας εργάστηκαν σκληρά όλο το χρόνο για να μας εντυπωσιάσουν», δήλωσε η Gwendal Poullennec. Τρία αστέρια Michelin Η Villa Madie στο Cassis, που βρίσκεται στους πρόποδες του Cap Canaille, πήρε την υψηλότερη κατάταξη των τριών αστέρων Michelin, με πιάτα όπως οι γαρίδες carabineros και φρικασέ με γαρίδες και κουνέλι με πρώιμα βερίκοκα. Ο σεφ Arnaud Donckele, από το Plénitude - Cheval Blanc Paris, που βρίσκεται στις όχθες του Σηκουάνα, κατάφερε, επίσης, να ξεχωρίσει, κερδίζοντας εντυπωσιακά τρία αστέρια Michelin με μία κίνηση. Δύο αστέρια Michelin Τρία εστιατόρια στο Παρίσι βραβεύτηκαν με δύο αστέρια, συμπεριλαμβανομένου του Palais Royal Restaurant, με επικεφαλής τον Έλληνα σεφ, Φίλιππο Χρονόπουλο, το Table - Bruno Verjus από τον αυτοδίδακτο σεφ Bruno Verjus και το L'Oiseau Blanc με τον σεφ David Bizet. Το Lalique στο Bombs, στην περιοχή Sauternes, με τον Jérôme Schilling, το Duende στη Nimes, που διευθύνεται από τους σεφ Nicolas Fontaine και Julien Caligo για λογαριασμό του Pierre Gagnaire, και το Le Blue Bay στο Μονακό, όπου ο σεφ Marcel Ravin εξερευνά την γενέτειρά του Μαρτινίκα, συμπληρώνουν τα έξι εστιατόρια που πήραν τα δύο αστέρια. Στον οδηγό του 2022 υπάρχουν 627 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin. ΠΗΓΗ: Hotel & Restaurant Daily Ελλάδος