Τις τελικές οδηγίες του Γενικού Εισαγγελέα αναμένουν τα Υπουργεία Γεωργίας και Εμπορίου για να θέσουν σε κίνηση το μηχανισμό ελέγχου των προϊόντων, που αναγράφουν την λέξη χαλλούμι και κυκλοφορούν σήμερα στην αγορά. Σύμφωνα με πληροφορίες του Retail, κατά τη διάρκεια των ελέγχων, οι οποίοι θα πραγματοποιούνται από επιθεωρητές των δυο Υπουργείων, θα λαμβάνονται και δείγματα, τα οποία θα αποστέλλονται για αναλύσεις στο Κρατικό Χημείο, όπου εκεί θα πιστοποιούνται ανάμεσα σε άλλα και οι ποσοστώσεις αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος, που χρησιμοποιήθηκαν στην παρασκευή του προϊόντος και κατά πόσο αυτές, ανταποκρίνονται στα πρότυπα.
Σε δηλώσεις του στο Retail, o Αναπληρωτής Διευθυντής της Υπηρεσίας Προστασίας Καταναλωτή του Υπουργείου Εμπορίου, Αντώνης Ιωάννου, ανέφερε ότι επί του παρόντος ελέγχους στην αγορά για το χαλλούμι προβαίνει η δική του υπηρεσία, με βάση την υφιστάμενη νομοθεσία. Πρόσθεσε, ωστόσο, ότι το σκηνικό θα αλλάξει, όταν θα τελειώσει η μεταβατική περίοδος και τα χαλλούμια θα πρέπει να φέρουν την σήμανση ΠΟΠ ( Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης) και να τηρούν συγκεκριμένα πρότυπα παραγωγής και διάθεσης στην αγορά. Ο κ. Ιωάννου ανέφερε ότι η Υπηρεσία Προστασίας Καταναλωτή διαθέτει τους απαραίτητους μηχανισμούς ελέγχου και μπορεί να φέρει εις πέρας όποια αποστολή της ανατεθεί.
