Νέο μοντέλο που συνδυάζει τη φιλοσοφία των members club με τα bitcoins

Το πρώτο εστιατόριο NFT θα ανοίξει στη Νέα Υόρκη τον επόμενο χρόνο. Το members-only εστιατόριο θα ονομάζεται Flyfish Club και θα απευθύνεται σε όσους αγοράσουν ένα token Flyfish, δηλαδή ένα μοναδικό ψηφιακό στοιχείο, που αγοράζεται με τη χρήση κρυπτονομίσματος. Τα νέα ανακοινώθηκαν από την εταιρεία φιλοξενίας, VCR Group, με επικεφαλής τον επιχειρηματία της Resy Gary Vaynerchuk. Στον 10.000 τ.μ. χώρο οι επισκέπτες θα μπορούν να απολαύσουν ένα μενού «εστιασμένο στα θαλασσινά», με επιρροές από το Περού και την Ιαπωνία, θαλασσινά σε στιλ Νέας Αγγλίας, αρκεί να έχουν αγοράσει ένα κουπόνι αξίας 13.600 δολ., που δίνει πρόσβαση στην αίθουσα κοκτέιλ και την τραπεζαρία, ενώ το κουπόνι της prive βαθμίδας, που κοστίζει 29.500 δολ., περιλαμβάνει και την εμπειρία omakase, που επιμελείται βραβευμένος με αστέρι Michelin sushi master. Με το που ανακοινώθηκε το project, πώλησε πάνω από 1.000 συνδρομές σε λιγότερο από ένα λεπτό, συγκεντρώνοντας αρχικό budget 14 εκατομμυρίων δολ. Ο David Rodolitz, συνιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος του VCR Group, βλέπει να δημιουργείται μια νέα αγορά, καθώς το κρυπτονόμισμα και οι λάτρεις του φαγητού αρχίζουν να γνωρίζονται μεταξύ τους. Σε μόλις πέντε χρόνια, πιστεύει ότι θα ζούμε σε έναν κόσμο, στον οποίο τα «ψηφιακά πορτοφόλια» θα αποκαλύπτουν περισσότερα για το ποιοι είμαστε, από ότι  οι λογαριασμοί μας στα social media ή στο LinkedIn. Τα μέλη θα έχουν απεριόριστη πρόσβαση στο club, μηνιαίως, και θα μπορούν να μισθώνουν τη συνδρομή τους όταν δεν την χρησιμοποιούν. Ωστόσο, η κάρτα μέλους δεν καλύπτει το φαγητό και το ποτό που θα καταναλώνουν, τα οποία θα εξοφλούνται με «παλιομοδίτικα» δολάρια ΗΠΑ. «Θα παρέχουμε εμπειρία επιπέδου, με τα πιο φρέσκα υλικά από όλο τον κόσμο. Όσο για το κόστος, δεν θα είναι εξωφρενικό», είπε ο Rodolitz. Από επιχειρηματικής σκοπιάς, η κίνηση έρχεται σε μια εποχή τεράστιων προκλήσεων, σε έναν κλάδο που πλήττεται από τη συνεχιζόμενη κρίση της Covid-19, το αυξανόμενο κόστος, τον πληθωρισμό και τα ζητήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας. Ο Rodolitz έκανε λόγο για «αξιοσημείωτη καινοτομία», καθώς χρηματοδοτείται εκ των προτέρων. «Βρήκαμε έναν νέο, σύγχρονο τρόπο δημιουργίας ενός νέου οικονομικού μοντέλου εστιατορίου, λιγότερο ευπαθές». Σε ό,τι αφορά το μέλλον των NFTs, ο Rodolitz πιστεύει ότι έχουν τη δυνατότητα να ταράξουν τα νερά σε κλάδους όπως οι όμιλοι ξενοδοχείων, τα ακίνητα κ.ά.